SULTRAKU.COM – Untuk penggemar cumi, sajian makanan satu ini mungkin patut dicoba. Sangat cocok untuk menjadi sajian makan siang.
Oseng cuma asin bisa disimpan di freezer, dipanasin hingga 2 hari juga tahan lho. Berikut resepnya :
Bahan-bahan:
1/2 kg cumi asin
7 bawang merah
7 bawang putih
7 cabe merah keriting
1 tomat merah
3 tomat ijo
3 cabe hijau
2 jempol laos
1 .jempol jahe
2 daun salam
9 lembar daun jeruk yg banyak mungkin
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan kecap mnais
1 sendok makan saos tiram
Cara membuat:
- Cuci cumi asin, jangan diremas. Rebus air sampai mendidih. Masukkan cumi. Kurang lebih 5 menit sampai mendidih. Buang airnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabe merah. Setengah dihaluskan dan setengah diiris-iris. Tumis bumbu iris, setengah layu, masukkan bumbu halus sp berubah warna dan harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, laos, jahe, kecap manis, saos tiram, gula, garam. Beri sedikit air. Koreksi rasa
- Masukkan cumi asin, cabe hijou, tomat hijau. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng. Sajikan.
